Ingrédients : (pour 6 personnes)
-12 pommes de terre moyennes
-4 fromages blancs
-2 saint Marcellin affinés, hachés avec ciboulette, persil, sel et poivre
-2 œufs
Cuire les pommes de terre à l’eau salée, les retirer à mi cuisson, mettre à l’eau froide et éplucher.
Pratiquer un trou à l’aide d’une petite cuillère pour les farcir.
Mélanger la farce dans une terrine, puis farcir les pommes de terre, les mettre dans un plat beurré dans un four à 180°.
Finir la cuisson en mettant si besoin le plat sous la voûte pour colorer le tout.
Servir avec une salade verte, cerneaux de noix, huile de noix, accompagné d’un vin blanc frais.
