Le fromage Saint Marcellin, petit fromage crémeux au lait de vache, tient son nom de son berceau d’origine : un village d’Isère au cœur du Vercors. Aujourd’hui réputé et commercialisé dans toute la France, il reste essentiellement fabriqué sur les territoires isérois et drômois. un lien géographique fort qui devrait être prochainement reconnu par une IGP (indication Géographique Protégée)
La légende prétend que le futur Roi Louis XI, passionné de chasse, se perdit un jour dans les forêts du Vercors. Deux bûcherons réconfortèrent le malheureux d’un morceau de St Marcellin. Séduit par la saveur de cet authentique produit du terroir, le noble personnage l’exigea chaque jour à sa table.
Depuis, la petite tomme ronde est restée parfaitement fidèle à son terroir.
