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Tourisme
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Les Autres productions
La cerise Ratafia
Petites cerises noires, rondes et juteuses du village de Saint-Hilaire du Rosier.
Hier destinées à la fabrication du ratafia, spécialité du Dauphiné, la Cerise Ratafia est
aujourd'hui remises en valeur pour la transformation du kirsch,les confitures, les jus de fruit...
La Raviole du Dauphiné
Petit carré de pâte fine renfermant une farce de fromage blanc,
d'oeufs, de comté, de persil, de beurre et de sel, la raviole du Dauphiné
est traditionnellement cuite au bouillon de poule.
A l'origine plat paysan, elle est aujourd'hui protégée par un label rouge.
