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Le Saint Marcellin
Le Saint-Marcellin
Le Saint Marcellin connaît un succès jamais démenti depuis le Moyen-Age, Le roi Louis XI l'aurait notamment adopté gtrâce à la sollicitude de deux bûcherons qui le réconfortaient après un accident de chasse. Autrefois essentiellement fabriqué à base de lait de chèvre, il est aujourd'hui composé exclusivement de lait de vache et dégusté sec, bleu ou affiné et crémeux.
